正式オープンですダイエットレシピ [お米料理]
お待たせしました\(^_^)/
えっ、待っていない(*_*)
ガチョーン~~(先日お亡くなりになりました谷啓さん風)
では今日のお題は
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牛すじと焼き茄子のカレーライス
筆者 BeeFamily
材料(1人分)
牛すじ肉・・・50g
にんじん・・・20g
たまねぎ・・・80g
茄子・・・60g
油・・・5g
カレールー20g
にんにく少々
生姜少々
水300CC
ごはん150g
カロリー(1人分)560カロリー
手順
1.牛すじ肉は深めの鍋で軽く炒めたあと、摩り下ろした生姜、にんにくと一緒に2時間ほど弱火で煮る。
2.茄子以外の野菜を一口大に切る。茄子は皮を少し残して大きめに切る。
3.茄子以外の野菜を油でしんなりするまで炒める。茄子はオーブントースターで7~8分焼く。
4..牛すじ肉と茄子以外の野菜を一緒にして約30分弱火で煮る。
5.カレールーを加えさらに煮込む。
6.ごはんをカレー皿についで盛りつける。最後にオーブントースターで焼いた茄子を飾る。
一言
牛すじは以外にも鶏もも肉や豚肉よりも低カロリーで、食べ応えがあり、味もおいしいです!
茄子は混ぜ込むのではなく、油を使わずトースターで焼き茄子にして上に飾ると見た目も豪華です。
出来上がりはさらっとしたスープカレーのようになりますが、お好みで水加減は調節してください。
えっ、待っていない(*_*)
ガチョーン~~(先日お亡くなりになりました谷啓さん風)
では今日のお題は
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牛すじと焼き茄子のカレーライス
筆者 BeeFamily
材料(1人分)
牛すじ肉・・・50g
にんじん・・・20g
たまねぎ・・・80g
茄子・・・60g
油・・・5g
カレールー20g
にんにく少々
生姜少々
水300CC
ごはん150g
カロリー(1人分)560カロリー
手順
1.牛すじ肉は深めの鍋で軽く炒めたあと、摩り下ろした生姜、にんにくと一緒に2時間ほど弱火で煮る。
2.茄子以外の野菜を一口大に切る。茄子は皮を少し残して大きめに切る。
3.茄子以外の野菜を油でしんなりするまで炒める。茄子はオーブントースターで7~8分焼く。
4..牛すじ肉と茄子以外の野菜を一緒にして約30分弱火で煮る。
5.カレールーを加えさらに煮込む。
6.ごはんをカレー皿についで盛りつける。最後にオーブントースターで焼いた茄子を飾る。
一言
牛すじは以外にも鶏もも肉や豚肉よりも低カロリーで、食べ応えがあり、味もおいしいです!
茄子は混ぜ込むのではなく、油を使わずトースターで焼き茄子にして上に飾ると見た目も豪華です。
出来上がりはさらっとしたスープカレーのようになりますが、お好みで水加減は調節してください。
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