ダイエットレシピ：米なすの田楽

米なすの田楽



著者：BeeFamily

なすの美味しい季節がやってきました
個人的には、白いなすがとっても気になります

今日は秋なすを使ったメニューの紹介です。


材料（１人分）

米なす　1／２ヶ
サラダ油　２g

赤みそ　大さじ１
さとう　大さじ１／２
みりん　小さじ１
酒　　　小さじ１

白すりごま　小さじ１／２


作り方

１、米なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。
　　切った面に浅く皮の内側の５mmくらいの所に一周切り込みを入れ、格子状に切り込みを入れる。

２、中火に熱したフライパンにサラダ油をしく。
　　１の切り口を下に向けふたをして５分ぐらい蒸し焼きにする。

３、赤みそ、さとう、みりん、酒を鍋に入れ弱火にかけ練る。

４、２の切った面に３をぬりオーブントースターで７分ぐらい焼く。
　　焼き上がったら、白すりごまをのせ器に盛る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　113kcal

コメント

　なすは油の吸収が良い野菜です。
なので、少量の油を使い蒸し焼きにすることによりカロリーをセーブすることができます

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