ダイエットレシピ：ほうれん草の白和え

ほうれん草の白和え


著者：BeeFamily


今日はお昼からお友達を家に招いてお好み焼きランチをしました♪

大阪出身なのでお好み焼きはお手の物・・・・

お昼からキャベツをたっぷりたべました。

今日はサイドメニュー、白和えです！

地味なメニューですが、おいしいのでぜひ作ってみてくださいね



＜ほうれん草の白和え＞



【材料】　４人分



木綿豆腐（おこのみで絹でも可能）　　　1/2丁（200ｇ）

ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2束

きくらげ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８個

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本

★白みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2（12ｇ）

★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5ｇ

★醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10ｇ

★白すりごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1



【つくりかた】

①豆腐を半分に切って鍋に入れ、ひたひたの水と一緒に火にかけ４分ほどゆでる。

　ざるにあげてそのまま水切りする。


②きくらげは水でもどして千切りにし、ニンジンも千切りにし一緒に鍋にいれ、水と一緒ににんじんが柔らかくなる　　　　　　

　　までゆでる。人参が柔らかくなったら３ｃｍの長さにきったほうれん草を入れ、ざるにあげる。水で冷やし、水　　　

　　気をきったら絞る。


③水が切れて冷めた豆腐をボールに入れホイッパーでつぶす。★の材料を入れ、よく混ぜる。

　②の具材をくわえよく混ぜる。味をみて薄いようなら醤油で味を調える。


④冷蔵庫で冷やしていただく


POINT★

豆腐の水切りは電子レンジでもOKです。その場合はペーパータオルで豆腐を包み、1～２分チンしたあと、ざるにあげるか、重しをして水切りしてください。　ゆでなくてもそのまま重しをして水切りでも大丈夫です



具はお好みで変更してください！きくらげは触感がよくなるのでおすすめです♪

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