具沢山餃子

具沢山餃子


著者：BeeFamily


材料　作りやすい分量　約５０個

餃子の皮　５０枚

豚ひき肉　１００g
木綿豆腐　1／４丁（１００g）

キャベツ　１／３個（３００g）
たまねぎ　１／２個（１２０g）
にら　　　１／４わ（５０g）
しいたけ　５枚（５０g）

にんにく　１片
しょうが　１かけ

☆塩　小さじ１
☆濃い口醤油　大さじ１
☆オイスターソース　大さじ１
☆酒　大さじ１
☆こしょう　少々
☆ごま油　大さじ１

サラダ油　大さじ１／２



作り方

１、キャベツを熱湯でさっとゆでる。
　　ゆでたキャベツ、たまねぎ、しいたけをみじん切りにする。
　　にらは端から細かく切る。
　　にんにく、しょうがはすりおろす。
　　木綿豆腐はペーパーなどで包み重しをのせ、水気を切っておく。

２、１の材料と豚ひき肉、☆印の調味料を加えよく練っていく。
　　
３、餃子の皮に具をのせ、二つに折り端からひだを作って空気を抜いてしっかりとめる。

４、フライパンを中火で熱し、サラダ油をペーパーなどで薄くひき、餃子を５mm間隔で並べる。
　　うっすら焼きめがついたら、餃子の１／３まで水を注ぐ。
　　ふたをして５分焼く。
　　水がなくなるのが目安！

５、焼き目を上にして皿に盛る。
　　お好みで酢醤油やラー油でめしあがれ♪




コメント

　豚肉の半分量を豆腐に替えることによってカロリーをおさえます。
野菜もたっぷり入れることで豚肉の量を減らしてさらにカロリーオフ！！

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